准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西兰花 :
一颗 瘦肉 :
适量 胡萝卜 :
草根 云耳 :
适量 姜 :
适量葱 :
一根 香菜 :
一颗食用油 :
适量耗油 :
适量生抽 :
适量盐 :
适量 辅料
具体步骤
1. 西兰花、胡萝卜、葱、香菜、姜洗净切小,西兰花过开水烫一下。
2. 瘦肉切片,用淀粉腌一下,这样使肉更鲜更嫩。
3. 热锅起油,瘦肉下锅翻炒至变白,放入姜丝翻炒几下,放入胡萝卜、云耳翻炒至五分熟,西兰花下锅一起翻炒,西兰花烫过开水,很快熟,这时下盐翻炒几下,耗油、生抽一起下锅翻炒,最后下葱段、香菜翻炒几下出锅即可。