黄瓜蘑菇木耳肉饺 怎么做好吃又简单
黄瓜蘑菇木耳肉饺 主要是饺子皮的擀制和馅料的制作。馅料主要是由黄瓜和鸡蛋制作而成，再加上适量黑木耳、海米、油、盐搅拌均匀即可。饺子皮可以手工擀制也可以到市场上买现成的。如果有时间的话，一家人一起制作是再好不过了，其乐融融。
主料
黄瓜 ：2根鸡蛋 ：2个
辅料
黑木耳 ：适量海米 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
黄瓜切丝，放入适量的盐腌15分钟，攥出水分
面粉里加入适量的水和成光滑的面团放一边松弛十五分钟
木耳提前泡发好，切成细丝
锅内放入适量的油（可以多放一点哈），将鸡蛋炒熟，炒的碎一些。将鸡蛋拨到一边，用锅里留剩下的油将葱花爆香
鸡蛋晾凉连同炒好的葱花一起倒入攥出水分的的黄瓜里，加入切好的木耳，海米，放入适量的盐搅拌均匀
面板上撒一层面粉，将松弛好的面团揉匀，搓成长条状，再切成合适大小的剂子
将切好的剂子擀成面片，不要擀的太薄，黄瓜比较硬，面皮太薄了，饺子容易漏
包好的饺子
锅内加入适量的水 大火烧开，下入包好的饺子，开锅后加入少量凉水，再煮一个开，等到饺子的肚子都鼓起来，饺子就煮好了，吃的时候可以蘸少许的醋，也可以自己调一碗酱料，黄瓜鸡蛋的水饺清清爽爽的口感很不错
虽然说软面饺子，但是个人感觉这个馅的还是比平时的稍微硬一点比较好。在调馅的时候可以尝一下馅的咸淡，因为之前黄瓜用盐腌过，口味淡的不放盐也是可以的，煮饺子的时候可以在水里放一点盐，防止饺子粘在一起.
