冬菇黑木耳虾米饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

三七分肥肉 ：适量
饺子皮 ：适量

辅料

冬菇 ：适量
黑木耳 ：适量
虾米 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1. 肥肉剁碎，虾米泡软切粒，冬菇泡软蒸熟后切细粒，黑木耳泡软放开水里焯一会捞起切碎。姜切碎，葱切成葱花。

2. 肉碎里加入鸡蛋、虾米粒和姜碎拌匀，放适量生抽、生粉拌匀，再放入冬菇粒和木耳碎拌匀，最后加葱花和麻油拌匀。

3. 饺子皮放适量馅料包成自己喜欢的形状，放蒸笼上冷水起蒸，水开后蒸15分钟即可。

烹饪技巧

1、作为蒸饺的馅料在拌馅这一步一定要注水，要不馅会比较干。2、泡虾米的水不要倒掉，有啥作用下回再说