好吃的葱段爆炒腰花怎么做好吃又简单
好吃的葱段爆炒腰花是我奶奶在家做的最多的一道菜品，它主要有邵阳武冈的腰花为主食制作而成，辅以辣椒添味。腰花是猪的肾脏，其中含有大量的矿物质和蛋白质能够满足日常工作生活的身体需要，辣椒能够给香干加味道，形成色香味俱全的菜样，这道菜既有营养价值又有极佳的口味。
主料
腰花 ：适量辅料
油盐 ：适量具体步骤
小葱白切成段，腰花洗净，从中间切开
在把里面的白色东西去掉，斜刀切，进来切深些，但又不能切断，一面切完
在换一面也是斜刀切，斜刀切好了，在切成小快，然后用清水冲洗，把里面的脏水什么的都冲掉
控水在里面加入少量的生粉、料酒、老抽、盐、胡椒粉、鸡精调味把大蒜切末，生姜切丝、干辣椒切断备用
先热锅倒入适量的油油烧的开开的在倒入腰花爆炒
炒基本都变色了出锅在把大蒜生姜干辣椒到进去炸锅把腰花到进去继续翻炒加入老抽调色最后加入葱段翻炒，加入盐、胡椒粉、鸡精调味
