洋葱爆腰花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

洋葱爆腰花，当洋葱的香味以及甜味跟腰花爆炒在一起之后的滋味更是将腰花的滋味更上一层楼，还在等什么呢，这么美味的菜肴适合家里人都品尝一下呢，而且洋葱含有丰富的营养物质供人体所需呢！

主料

猪腰 ：1个
洋葱 ：1个

辅料

油盐 ：适量
米酒 ：适量
酱油 ：适量
鸡粉 ：适量
白糖 ：适量
干辣椒 ：适量
蒜瓣 ：适量
花椒 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

处理猪腰：猪腰洗净、对半切开。

用刀把猪腰内部的白色经络切开，细小的再用剪刀剪开。尽量处理干净，臊味就源于这些白色的东西。

切开白色的经络后，再加上1勺的食用盐在切口表面来回搓两遍。

清洗干净，沥干。放进碗里，倒上3汤匙的白酒或高度米酒腌制片刻。

猪腰用清水冲洗一下、切片状。洋葱洗净切块、蒜瓣去皮拍碎，干辣椒洗净去头尾切粒。

热锅，倒适量油，下蒜蓉爆香。

加上辣椒、花椒粒。

倒进洋葱翻炒片刻。（1分钟左右）

将炒过的食材推到一边。

倒下腰花，保持大火爆炒至白色。

端起平底锅抛炒几下，加上香菜拌匀。

起锅

烹饪技巧

猪腰要清洗干净之后再进行烹饪，味道更加爽滑。