诱人的洋葱炒腰花怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青辣椒 ：50
猪腰 ：500
洋葱 ：100

辅料

油 ：适量
醋 ：适量
白酒 ：适量
姜片 ：适量
白砂糖 ：适量
水淀粉 ：适量
大蒜 ：适量
蘑菇精 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
黄酒 ：适量
小葱 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.准备食材，洗净

2.猪腰切一半，片去腰骚

3.把猪腰斜刀切一次，反方向竖刀切一次，打上花刀

4.改刀切小片，用醋白酒腌30分钟以上

5.洋葱，青椒，姜，切片，大蒜拍碎

6.油热下入姜片大蒜，干辣椒适量煸出香味

7.放入洋葱炒至变色

8.腌好的腰花洗净，放入炒匀

9.加盐，糖，生抽，黄酒适量，炒匀

10.放入青椒焖一分钟

11.最后放入蘑菇精收汁用水淀粉勾芡，起锅，撒小香葱适量

烹饪技巧

片腰骚的时候一定要片干净，放冰箱腌的时间可以长一些，这样可以去除腰骚味，一定要大火爆炒。