香脆的香酥鸡排饭怎么做好吃又简单
这道香脆的香酥鸡排饭是一道盖饭类的美食，在外卖上最受欢迎的美食之一，但是它也可以在家中自己制作，想吃多少做多少，满足自己的食欲不说，还很干净健康。买来的鸡胸肉腌制后更加的入味了，外皮金黄酥脆，肉质也很紧嫩多汁，不柴不腻，非常的好吃。
主料
鸡胸肉 ：1块米饭 ：1碗
辅料
油 ：适量盐 ：半勺
黑胡椒 ：适量
料酒 ：1勺
鸡蛋 ：1个
淀粉 ：3勺
面包糠 ：适量
具体步骤
1.将鸡胸肉片开（我一块鸡胸肉片了三片），用刀背轻轻拍松
2.消化饼捣碎 ，加入融化的黄油。拌匀。
3.奶油奶酪里加入炼乳，搅拌至顺滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、柠檬汁、全蛋和蛋黄。搅拌均匀。
4.玉米淀粉过筛入起司糊中，搅拌均匀没有颗粒。
5.消化饼碎放入模具里，压实。模具外包上锡纸。
6.起司糊倒入模具中。
7.模具放入烤盘的开水里。烤箱中层，上下管，烤60分钟。（用牙签扎进去拔出来没有粘连，判断熟没有熟，没有熟，再延长时间）
8.烤好出炉后，冷却透。用刀子沿着蛋糕模划一圈就很容易脱模了。
8.出锅后可用厨房纸吸掉多余的油，静置片刻后切块摆盘米饭蒸熟后加少许黑芝麻点缀即可
出锅后一定要静置片刻，一来可以吸掉多余的油脂，二来也可以让鸡肉锁住汁水，口感更佳鲜嫩哦。
