劲脆酥香香辣鸡翅的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡翅中 ：9只

辅料

面粉 ：450

具体步骤

1.食材清单：翅中9只，面粉450克，淀粉90克，五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒适量，盐少许；

2.腌制：鸡翅洗净，两面划刀，加盐、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒腌制4小时以上；

3.备粉裹粉：面粉和淀粉以5:1比例调配，加白胡椒粉、五香粉、盐提香；从底部翻起鸡翅用力按压，重复六七次；

4.过水：将鸡翅置于漏勺，浸入水中立即捞出，重新裹粉，来回轻轻揉搓几次，至产生鳞片；

5.油炸：大火起油锅，筷子测油温，放鸡翅，待鸡翅定型，转中火再炸5-7分钟即可；

6.装盘：香辣鸡翅热辣香脆，吃着会上瘾。