香酥腰果，香软的鸡肉与酥脆的腰果的碰撞图解

香酥腰果是一道我很喜欢的菜，总觉得坚果和肉丁配一脸。加上青椒、红椒、黄瓜，配色也好看，让人不禁食欲大增。炒这道菜特地用了椰子油，因为家里特别注重养生，平时对食用油、大米等基础食材比较讲究，多吃健康素油很不错。

主料

鸡胸肉 ：一块
生腰果 ：一小把
青椒 ：两个
红椒 ：两个

辅料

干辣椒 ：一两个
大蒜 ：两颗
黄瓜 ：三分之一根
椰子油 ：适量
蚝油 ：半勺
生抽 ：小半勺
盐 ：少许
白糖 ：适量
淀粉 ：一大勺

详细步骤：

第一步

准备好食材

第二步

黄瓜用盐搓洗干净，切丁，干辣椒切段，大蒜切片，红椒和青椒切块

第三步

鸡胸肉切丁

第四步

鸡丁里面加入蚝油、生抽、盐、糖、淀粉抓匀，腌制半小时

第五步

锅里加入橄榄油，先炒腰果

第六步

然后盛出腰果，加入鸡胸肉丁

第七步

炒好了之后盛出，加入干辣椒、蒜片

第八步

加入青椒、红椒

第九步

倒入鸡丁

第十步

加入黄瓜随意翻炒

第十一步

加入腰果

第十二步

少许盐、生抽调味，大火炒匀

第十三步

出锅