酥脆的香酥肉饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肉馅 ：300
面粉 ：250

辅料

油 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.把面粉加温水和成柔软适中的面团，松弛10分钟。

2.分成适中的剂子，擀成大饼。

3.肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。

4.把肉馅铺匀，留出一点地方不铺肉馅。

5.如图：用刀把画黑线地方切断。

6.用刀切开两边，再按照图片折叠起两边来。

7.把折好的地方翻上去，再折两边。

8.再翻上去。

9.两边再折上去，轻轻按扁。

10.煎锅滴入少许油，待锅热时把饼放入，中小火煎制（要盖盖子）。

11.煎至两面金黄，出锅。

烹饪技巧

煎的时候锅要中小火，然后再盖上盖子。