香脆的麻辣酥脆花生怎么做好吃又简单
喜欢吃花生的朋友都知道，花生需要干干脆脆的才好吃，吃的第一口，能发出清脆的一声更是喜欢。麻辣酥脆花生你们吃过了吗？没吃过的话，我们今天可以来尝试一下，麻辣酥脆花生做法很简单的，跟日常的花生做法差不多。麻辣酥脆花生如果不是很喜欢麻辣的，可以加点辣的就好。
主料
花生 ：适量辅料
菜籽油 ：适量盐 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒碎 ：适量
黄酒 ：适量
具体步骤
花生提前浸泡，手工去掉红衣，用保鲜袋装好，入冰箱冷冻24小时备用
炉灶不开火，锅中倒入食油（冷锅冷油）。
冷冻好的花生仁无需解冻，直接放入油锅中
打开炉火，小火慢慢煎炸
花生仁煎炸至颜色微微变深，口感酥脆，捞起沥干油
准备好花椒、干红椒碎
锅中留少许余油，倒入花椒，小火炒出香味。
加入干辣椒碎
倒入煎炸好的花生仁
翻炒均匀。关火后立即撒入适量盐，晃动炒锅簸均匀。
炒好的花生仁趁热淋入适量黄酒（或白酒），可以保证花生仁酥脆时间长点
