香香脆脆红葱酥,制作太简单啦图解
红葱酥是卤肉饭的经典配料,今天突然想吃卤肉饭,马不停蹄的跑去买了红葱头,没有红葱酥的卤肉饭是没有灵魂的~其实它除了卤肉饭还可以配炖肉、鱼、炒菜等等,而且做法很是简单,而且炸完红葱酥的油非常香,用来拌凉菜什么的兼职不要太好吃
主料
红葱头 :500克辅料
植物油或者猪油 :500克盐 :少许
详细步骤:
第一步
准备红葱头
第二步
切掉头尾,剥掉外面的一层
第三步
清洗干净后晾干
第四步
把一个葱头切成几小瓣
第五步
起锅烧油,油热时放入红葱头,小火慢慢熬
第六步
整个过程大概耗时1小时
第七步
红葱头开始变黄就要不停的搅拌
第八步
用筷子一直搅拌
第九步
熬成图上的金黄色就可以了
第十步
立刻把红葱头和油沥开,油和红葱头分别保存,需要的时候放一点,超香!