清爽可口的蒜香蒸丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蒜香蒸丝瓜是一道简单易制作的家常菜肴。丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素等营养物质，丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流另外，少用油。用蒸的方法，可以保留香嫩爽口的特点。可作为下酒菜食用，美味又健康。

主料

丝瓜 ：两条

辅料

油 ：适量
大蒜 ：一头
红辣椒 ：半个
香葱 ：适量
蒸鱼豉油 ：20ml

具体步骤

1.将丝瓜刮去外皮洗净备用

2.大蒜香葱红辣椒

3.大蒜制成蒜茸、红椒切碎、葱切末备用。

4.丝瓜切段后切厚片摆入盘中

5.撒上蒜蓉和红椒碎，取一蒸锅坐火加水，锅开后将丝瓜入蒸锅大火蒸3分钟出锅

6.将蒸鱼豉油淋在蒸好的丝瓜上，撒上香葱末，取一炒锅坐火烧热加入食用油烧至8成热淋在蒜蓉上即可。