清脆的蒜蓉菜心怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蒜蓉菜心是一道既好吃又好做的菜品。冬季的菜心清脆可口，加上略带辛辣的蒜蓉，给你的味蕾带来一种全新的体验。菜心颜色翠绿，看上去便十分美味，即使是爱挑食的宝宝，也会很快爱上它。这道菜非常易上手，即使是厨房新人，也可以做出美味的蒜蓉菜心。感兴趣就快试试吧！

主料

菜心 ：250

辅料

猪油 ：少许
盐，鸡精 ：各少许
蒜瓣 ：4-5瓣
色拉油 ：少许

具体步骤

1.新鲜菜心洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。

2.锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下。

3.捞出沥干水分，炒锅放油烧热。（我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一点）

4.先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。

烹饪技巧

具体过程图可以去我的原文链接去看