爽口的蒜蓉油曼菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

蒜蓉油曼菜吃起来有点淡淡的油麦香，热锅加入蒜蓉爆炒以后，倒入油麦菜，将蒜蓉的香味巧妙的融入到油麦菜中，一口吃下去，口感甚好，且不油腻。相比之下，一些宴席大部分都是蒜蓉娃娃菜，大家也会吃腻的，有时候来一碟简单爽口的油曼菜不是更好吗。

主料

油曼菜 ：450
蒜 ：适量

辅料

色拉油 ：适量
盐 ：适量
鲜贝露 ：适量

具体步骤

清洗油麦菜，摘好菜，根部切片，叶部摘成两半

蒜切成蒜蓉

锅油烧至出味后下油麦菜根部，快速翻炒8成热，倒入一些的蒜蓉炝锅

然后下入油麦菜翻炒几下

加入鲜贝露，继续翻炒，待油麦菜变得软了，加一些水，将剩余的蒜蓉全部加入，翻炒一下加盐出锅

装盘

烹饪技巧

1、油麦菜择洗干净，一棵掰成三段。2、将蒜剁成蒜末备用。3、锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。4、下油麦菜，快速翻炒几下。5、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。