家常回锅肉溜白菜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

回锅肉溜白菜是很多刚开始学习厨艺的人来说最适合学习制作的一道菜之一。家常菜通常以其普遍适合不容人群食客们的口感和随处可见的食材，以及较为简单的制作方法深受人们追捧。那就一起来学习家常的酸辣莲菜条吧。味道超棒的哟。

主料

五花肉 ：一块
卷心菜 ：半个

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
蒜苗 ：3-4根
味精 ：适量
豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.把五花肉用水煮20分钟左右直到可以用筷子戳穿就起锅。

2.肉在煮的同时把卷心菜撕成片状洗净备用

3.同时把辅料也准备好

4.五花肉煮好待凉后切片

5.锅内放少许油放肉下去爆炒。

6.炒至肉微卷时放花椒，姜蒜和豆瓣酱大半勺继续翻炒。

7.炒香后再放卷心菜下去

8.最后再放蒜苗以及盐味精就可以了

烹饪技巧

1、在炒肉时不要炒得太干，也不要炒得太肥，肉片起微卷就可以了。