开胃家常醋溜白菜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:5分钟

每到夏季天气炎热，胃口不佳，又或者时平常应酬多，肉食太多的男女老少特别适合开胃家常醋溜白菜，此菜具有开胃消脂，美容舒缓便秘的功能，而且做法简单，容易掌握，作为开胃小菜，实属开胃佳品，吃了一口还想再来一口，特别推荐夏季常备小菜也可当作办公室夏季小零食。

主料

大白菜 ：500
红萝卜 ：50

辅料

陈醋 ：100
白糖 ：30
盐 ：5

具体步骤

娃娃菜（普通大白菜也行，娃娃菜更嫩）洗净切丝，加适量盐腌半小时，红萝卜切丝

菜丝挤干水分

锅里加适量油，将白菜丝和红萝卜丝同时倒入翻炒，两大勺陈醋、一小勺白糖、一点生抽，大火翻炒颠勺，等白菜变软即可装盘。

红萝卜丝也可以用青椒丝等代替，反正就是调个色

烹饪技巧

白菜丝要用力挤干水分，否则白菜就不脆了