特制东北酱猪手的做法 怎么做好吃又简单
这道特制东北酱猪手的做法也算是比较家常的一种做法，这道猪蹄外焦里嫩，吃起来口感也十分的深邃，很香滑，非常的适合用来当作家常菜，而且它里面的酱香味也非常的浓郁，闻起来就让人食欲大增，如果你也心动了的话，就可以跟着小编来试一试，这道美味的东北酱猪手，
主料
猪蹄 ：适量辅料
油 ：适量具体步骤
1 猪蹄喷枪烧至表皮微焦，猪毛燎净。刷洗干净备用。
2 东北大酱和生抽放在一个小碗里化开，准备好料酒等其他材料。
3 冷锅烧热后，倒入食用油，待油3分热的时候，转中火，放入砂糖，用锅铲慢慢翻炒，把糖炒至微变焦糖色 。 转小火加水，大火烧开。
4 令起锅热油，油温5分热转中火，倒入葱、蒜和姜片，仍然保持中火，煸出香味。倒入大酱生抽和大料炒酱，炒出香味。加入糖色水和桂皮，继续熬煮10分钟。
5 将洗好的猪蹄放入熬煮好的料水中，加料酒大火烧开，这时要让酒精蒸发出去，大火煮2分钟。撇去浮末，转小火，然后放老抽和冰糖。
6 小火蛮炖40分钟。
