美味的油闷豇豆怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

小时候住在农村老家，院子里总是要种些蔬菜的，种的最多的几种大约就是豇豆、茄子和黄瓜了。盖因它们不仅好打理，而且还易存放。在夏天豆角大量成熟的季节，几乎天天就是豆角茄子，不过勤劳的人们，总能做出新花样，美味的油闷豇豆，其实算是一道奢侈的菜了，因为它用油实在多。

主料

豇豆 ：500

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

豇豆择成5厘米长的段，放水里洗净。

洗净的豇豆放沸水焯一下，然后捞出放入凉水中冲凉后沥干水份备用。

葱切段，姜、蒜切片备用。

炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱姜蒜。（油稍多一些）

放入豇豆翻炒两三下。