美味的回锅肉溜白菜怎么做好吃又简单

美味的回锅肉溜白菜制作起来非常简单，是属于家常凉菜之一。对于很多减肥人士来说也是经常食用的。吃起来营养而不会有负担感。回锅肉溜白菜属于荤素搭配品尝起来爽口而不油腻；其中猪肉精肉回锅之后肉质鲜嫩可口，香味弥留，丝丝入味；大白菜翻炒后吃起来脆脆的，甜甜的，口感爽滑鲜嫩。

主料

辅料

具体步骤

把五花肉用水煮20分钟左右直到可以用筷子戳穿就起锅。

肉在煮的同时把卷心菜撕成片状洗净备用，同时把辅料也准备好

五花肉煮好待凉后切片

锅内放少许油放肉下去爆炒。

炒至肉微卷时放花椒，姜蒜和豆瓣酱大半勺继续翻炒。炒香后再放卷心菜下去，最后再放蒜苗以及盐味精就可以了。

烹饪技巧

在炒肉时不要炒得太干，也不要炒得太肥，肉片起微卷就可以了。