![家常菜蒜苗回锅肉怎么做好吃又简单]( "家常菜蒜苗回锅肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
五花肉 ：
300 蒜苗 ：
200 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量豆瓣酱 ：
适量 花椒 ：
适量 酱油 ：
适量鸡精 ：
适量干
辣椒 ：
适量 大蒜 ：
适量 具体步骤
![家常菜蒜苗回锅肉怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜蒜苗回锅肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.五花肉先下水煮10分钟后切片。
![家常菜蒜苗回锅肉怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜蒜苗回锅肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.蒜苗洗干净后切段。
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3.姜蒜，干辣椒切好备用。
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4.热锅下油，加入花椒。
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5.倒入五花肉翻炒，再加入姜蒜，干辣椒进行翻炒。
![家常菜蒜苗回锅肉怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜蒜苗回锅肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入适量的豆瓣酱和酱油。
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7.倒入蒜白翻炒。
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8.再倒入蒜叶。
![家常菜蒜苗回锅肉怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜蒜苗回锅肉怎么做好吃又简单 第10张")
9.最后加入盐，鸡精翻炒就可以了。
烹饪技巧
蒜苗时，要先下蒜苗头，再下蒜苗叶，以免蒜苗叶都炒软，蒜苗头还没熟的情况发生。
