椰香葡萄干戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：100
鸡蛋 ：5个

辅料

白砂糖 ：60
椰子汁 ：40
椰蓉 ：15
玉米油 ：40

具体步骤

1.先分离蛋黄和蛋清吧，蛋清另打在无水无油器皿中备用。

2.蛋黄加入20克的糖拌匀。

3.加入椰汁拌匀。

4.加入油拌匀。

5.加入过筛的低粉和椰蓉。

6.切拌均匀备用。

7.分三次加糖打发蛋清，打发至如图的硬性蛋白即可。（提起打蛋头可以拉起一个直立的尖角）

8.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。

9.然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。

10.倒入模具中，并加入葡萄干（在倒入一半的蛋糕糊时加入）抹平并轻震几下。

11.送入已经预热的烤箱中层160度45分钟。

12.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾晾，然后脱模切块享用吧！

烹饪技巧

葡萄干在倒入一半的蛋糕糊时加入，如果一起拌的话会沉底的，也可以加点面粉混合葡萄干再拌入，就可以不会沉底了，面粉不能多哦