热菜

爽辣辣牛肉的做法爽辣辣牛肉怎么做

飘香香热菜 1.4W

爽辣辣牛肉的做法爽辣辣牛肉怎么做

“曾经的一次家庭聚餐中，我结识了一道菜，它很辣，可以说是辣得我流眼泪的那种，但是还是它的美味依旧吸引着我的味蕾，让我控制不住自己想吃的欲望。一直以来我不知道它的名字，只是记得里面有很辣的辣椒，有牛肉，有金针菇，还有我喜欢的香菜.凭着个人对美食的追求和热情，终于又让我重温了曾经的味道，还以自己的感触取了个名字，爽辣辣牛肉！”

食材明细

主料

牛肉（300克）
金针菇 （150克）
小米椒 （90克）

辅料

蒜瓣（6个）
香菜（2棵）
生姜（1块）
料酒（适量）
老抽（适量）
油（适量）
盐（1.5匙）
鸡精（1匙）
孜然粉 （1匙）
干辣椒粉 （3匙）
香油（1匙）

超辣（口味）
煮（工艺）
一小时（耗时）
未知（难度）

爽辣辣牛肉的做法步骤

1、准备好牛肉，小米椒，蒜瓣，生姜，香菜。
2、将牛肉洗净，放入锅中加入适量的料酒煮二十五分钟。
3、等待之余，切好小米椒，蒜瓣，生姜。
4、洗好金针菇，香菜。
5、将煮好的牛肉切片待用。
6、在锅中倒入油烧热，倒入切好的小米椒，蒜瓣，生姜，炒一分钟，加入半匙盐继续炒。
7、倒入牛肉炒两分钟，加入一匙盐，继续炒。
8、倒入老抽使其着色，加入干辣椒，炒一分钟。
9、倒入水浸没牛肉，煮十分钟。
10、加入金针菇，加入鸡精，再加入香油，继续煮五分钟。
11、撒上孜然粉，拌匀，可以起锅了。
12、放上香菜，看着爽！

小窍门

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