开茗记甜品店怎么做好周全计划

我相信很多人都喜欢吃甜品，那么开茗记甜品店怎么做好周全计划 ，首先我们来了解一下茗记甜品：是一道港式甜品，源于英国起于香港，是一家中西合璧的甜品店。主要食材为新鲜水果，干货配料。这样一家百年传承的店，具有独特风格的经营模式，那么下面我们就从以下6个方面来阐述怎么做好开店的周全计划：营业额计划；采购计划；人员计划；销售促进计划；财务计划以及经费计划。希望这6个计划给你们带来全新的开店理念，夺取收获先机。

开茗记甜品店怎么做好周全计划

一、甜品店营业额计划

甜品店的营业额是指甜品店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到甜品店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。

二、采购计划

依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家甜品店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。 当一家甜品店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。

三、人员计划

为了达到设定的经营目标，经营者必须对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是经营者必须考虑的。

四、销售促进计划

甜品店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，甜品店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型甜品店无法比照大型甜品店投入巨额的广告促销费用，所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都可以使用。

五、财务计划

财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。甜品店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。

六、经费计划

经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将甜品店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还可以依其性质划分成固定费用与变动费用。经营者要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。

以上就是我们的开茗记甜品店怎么做好周全计划的全部内容，开茗记甜品店绝对让你物超所值。它将一系列可能发生的事情在他的计划当中都有给到恰当的解决办法，这家店值得拥有。从市场，经营方向，以及物价来分析 营业额这将清晰地展示你开的店的盈亏状况。在你设置营业额计划后为你安排采购计划，这完美的与营业额相呼应不让你浪费一点原材料。每个部分都有相应的解决之道，如何销售商品，如何展开人力资源的利用等等掌握这些你与成功近在咫尺