![回味悠长的小刺猬豆沙包怎么做好吃又简单]( "回味悠长的小刺猬豆沙包怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
面粉 ：
250 辅料
泡打粉 ：
3水 ：
125黑香米面 ：
50豆沙馅 ：
适量黑芝麻 ：
适量酵母 ：
4 具体步骤
![回味悠长的小刺猬豆沙包怎么做好吃又简单 第2张]( "回味悠长的小刺猬豆沙包怎么做好吃又简单 第2张")
1.面粉中加入黑香米面、酵母、泡打粉，用水和成面团，盖保鲜膜发酵20分钟。
![回味悠长的小刺猬豆沙包怎么做好吃又简单 第3张]( "回味悠长的小刺猬豆沙包怎么做好吃又简单 第3张")
2.将面团揉匀，分剂，摁扁。
![回味悠长的小刺猬豆沙包怎么做好吃又简单 第4张]( "回味悠长的小刺猬豆沙包怎么做好吃又简单 第4张")
3.擀皮，放入豆沙馅包好。
![回味悠长的小刺猬豆沙包怎么做好吃又简单 第5张]( "回味悠长的小刺猬豆沙包怎么做好吃又简单 第5张")
4.将面团搓成一头稍尖，一头稍圆的椭圆形。
![回味悠长的小刺猬豆沙包怎么做好吃又简单 第6张]( "回味悠长的小刺猬豆沙包怎么做好吃又简单 第6张")
5.用剪刀剪出刺。
![回味悠长的小刺猬豆沙包怎么做好吃又简单 第7张]( "回味悠长的小刺猬豆沙包怎么做好吃又简单 第7张")
6.沾上黑芝麻当眼睛。
![回味悠长的小刺猬豆沙包怎么做好吃又简单 第8张]( "回味悠长的小刺猬豆沙包怎么做好吃又简单 第8张")
7.生坯放入锅中醒发30分钟后蒸20分钟。关火焖5分钟即可。
烹饪技巧
不要等到面团完全发酵好以后再制作，要醒一会就制作，最后再醒发，这样容易操作和造型
