回味悠长的豆沙月饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪油 ：110
水 ：42
豆沙馅 ：200
普通面粉 ：250

辅料

糖 ：20

具体步骤

1.水油皮 面粉 糖 猪油 水 豆沙馅

2.酥皮 面粉 猪油

3.水油皮揉成光滑的面团盖上保鲜膜静止15分钟，油酥揉成团

4.水油皮和油酥各分成9分

5.水油皮压扁

6.油酥放在水油皮中

7.用手的虎口收口搓圆

8.压扁擀成牛舌状

9.由上往下卷起

10.再压扁

11.用同样方法擀平

12.再由上往下卷起

13.压扁擀皮

14.放上豆沙馅

15.用手的虎口收口搓圆

16.包好后放在铺有锡纸的烤盘里，饼表面上涂上蛋黄液

17.再洒上白芝麻

18.烤箱180度预热，放入烤箱中层上下烤，烤20分钟出烤箱

19.烤好的月饼出烤箱放凉

烹饪技巧

擀酥皮时不能太用力，否则水油皮会破