美味茄汁鳗鱼段#多效护理怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

茄汁鳗鱼段#多效护理的主要作料就是鳗鱼，鳗鱼体长无鳞，一年四季都可食用，但夏日的鳗鱼尤为肥美爽口。其肉鲜嫩爽滑、少刺多肉，并且营养丰富，爱吃鱼的朋友可尝尝鳗鱼。鳗鱼切块，经烹饪后混合上茄子汁，鱼肉的鲜香配上茄子的清甜，美味可口。

主料

西红柿 ：1个
鳗鱼段 ：3段

辅料

辣椒粉 ：5
面粉 ：10
盐 ：10
葱 ：10
姜 ：2片
白糖 ：20
花生油 ：20ml
生抽 ：10ml
番茄酱 ：30ml
胡椒粉 ：5

具体步骤

1.鳗鱼段冲洗干净，再均的粘上面粉。

2.番茄洗净切片。

3.将葱切段姜切片。

4.热锅凉油，放入鳗鱼段两面煎黄。

5.再放入葱姜煸香。

6.加入白糖、生抽、番茄酱煸香。

7.加入足量的水大火煮开。

8.水开后放入番茄、胡椒粉、辣椒粉，调小火焖烧30分钟收汁入味。

9.加盐调味装盘食用！

烹饪技巧

鱼段用面粉裹一层防粘。