香辣鱼片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

活鱼 ：一条
调味料 ：适量
油 ：适量
香蒜片 ：适量
干辣椒和姜末 ：适量

辅料

酱油 ：适量
糖煮 ：适量
醋 ：适量
葱段 ：适量

具体步骤

1. 剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟，

2. 热油炸熟

3. 锅内余少许油爆香蒜片。

4. 再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。

5. 放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。

6. 微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！