香辣焦溜鱼片怎么做好吃又简单
焦溜鱼片作为一道家常菜品受到很多人的喜爱。这道菜不仅色彩明艳，而且营养价值高。鱼肉经过炸制和烹炒，形成了外酥里嫩的多层次口感。同时，用这种方法烹制的龙利鱼刺很少，因而可以放心的给孩子食用。同时，龙利鱼肉含有丰富的白蛋白，对身体健康有很大益处。
主料
龙利鱼 ：2条辅料
鸡蛋 ：一个盐 ：少许
红辣椒 ：1个
葱 ：1根
蒜 ：3瓣
鸡精 ：少量
蚝油 ：少许
具体步骤
1.选用龙利鱼2条洗净切成段备用
2.用蛋清搅拌均匀备用
3.红辣椒葱蒜切碎备用
4.加热后的食油放入鱼片炸成黄色
5.把炸好的鱼片捞出装盘备用
6.加热后的食油放入红辣椒葱蒜在倒入鱼片来来回翻炒后
7.放入盐蚝油鸡精翻炒片刻关火洒入香菜点缀
8.焦溜鱼片做好了装盘上桌
