爆香辣椒炒鱼片怎么做好吃又简单
爆香辣椒炒鱼片，色泽丰富，卖相极佳。味道诱人，肉质香滑，时常让人有大快朵颐的冲动。且辣椒富含各种维生素，具有增进食欲，暖胃驱寒，促进血液循环，美容肌肤，降脂减肥，止热散痛等作用。用来和极易入味的鱼肉爆炒，将辣椒的香与霸道，鱼肉的鲜与滑嫩，都发挥到淋漓尽致！
主料
鱼片 ：200芹菜 ：2根
青辣椒 ：2个
红辣椒 ：两个
生姜 ：少许
辅料
盐 ：3酱油 ：1勺
油 ：适量
鸡粉 ：少许
蚝油 ：少许
具体步骤
脆肉脘鱼洗净，切厚片，用碗盛起，调入盐、姜丝、鸡粉、搅拌均匀，腌制片刻
2.每一条小黄鱼背的两边各划几刀，这样更好入味。
3.葱、辣椒各切小段，放入容器里的鱼上，再加入料酒、生抽、五香粉。
4.让每条鱼都充分的裹上料，用保鲜膜包好，放入冰箱大约腌制3-4个小时。
5.腌好以后去除葱、辣椒，把每条鱼串在竹签上。
6.放入烤箱上层，上火开200度，烤12分钟取出来翻个面再烤12分钟。
7.准备好刷的料。
翻炒均匀，铲起即可
1.脆肉脘鱼片先腌制片刻容易入味，2.不喜欢辣椒可以不添加，换成其它蔬菜也可~
