香辣爆炒鲍鱼片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

爆炒鲍鱼片是营养价值很高的菜品，价位也不低，是特殊的高营养菜之一，不是普通的家常菜，平时很少能够吃到，只有在节假日或者在酒店里能够一饱口福。鲍鱼肉质鲜嫩味美，放进尖椒爆炒后，更是香辣味美，口感特别棒。稍微搭配点胡萝卜，色泽上更上一筹。

主料

鲍鱼 ：8只

辅料

油、蒜蓉辣酱 ：适量
尖椒 ：2个
胡萝卜 ：半根

具体步骤

.把鲍鱼用刷子把黑的裙边刷洗。然后把鲍鱼肉从壳中取出，鲍鱼的内脏留在壳内。

.采用斜刀法把鲍鱼片成薄厚相同片。

片好之后是这样的。

所有鲍鱼处理好。

热锅冷油，加入五香粉爆香。

备好蒜蓉辣酱。

锅中放入胡萝卜片和尖椒片翻炒均匀。

再放入鲍鱼翻炒均匀。

挤入辣酱，炒至鲍鱼变色即可。