土豆怎么炖好吃
土豆的价格便宜，而且产量高，值得大众消费和品尝。炒土豆很很多家庭通常的做法，吃了这么久了炒土豆难道就不想换个新的口味嘛？我可以交大家要怎么饨土豆呀！不但简单而且还很简便呢！。接下来我就要教大家土豆怎么炖好吃呢？呵呵！你们知道吗？知道的放在心里，不知道的和我一起加油吧。
土豆怎么炖好吃
一、土豆炖牛肉
1.材料
牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花
2.做法
牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。
锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。
加入足量开水(没过牛肉)，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。
放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。
大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
二、土豆炖排骨
1.材料
排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角
2.做法
土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。
切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
排骨洗净，锅中放水，放入排骨。
焯水去血沫，沥干水分备用。
炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。
下入排骨，翻炒几下。
烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀
加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。
放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。
最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
三、咖喱牛肉炖土豆
1.材料
牛腩、适量盐、少许糖、土豆、洋葱切碎，生姜切片，咖喱粉1包
2.做法
牛腩(牛肋条肉)切小块，
牛肉放热油锅里略微炒下捞出。
锅洗净放油少许，放洋葱煸炒出香味，加咖喱粉略炒
放牛肉、适量盐、少许糖略炒，加水淹没牛肉，用大火烧滚，撇去浮沫，改小火闷至牛肉7-8成酥烂(今天牛肉里加了两颗山楂，耗时约一个小时)
土豆去皮洗净切滚刀块。
牛肉即将酥烂时，土豆下油锅炸至金黄加到牛肉里去，继续闷至牛肉酥烂即可。
四、土豆炖豆角
1.材料
油豆角/或四季豆 500G、土豆 一个、姜片 几片、黄豆酱 2匙、老抽 半匙、生抽 2匙、盐 少许、糖 1匙、油 少许、五香粉、鸡精少许
2.做法
豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段;
土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片;
热锅少放油，洒一些五香粉，待5成热下姜片，待炒出香味下豆角;
豆角要尽量在锅里摊开，使其均匀受热;
待所有豆角都被炒成翠绿，就把豆角往锅的四周赶，露出锅中间放土豆(土豆放得太早会沾锅)，继续中火翻炒;
待土豆也被炒的中间透明了，下调料：
黄豆酱2匙;生抽2匙;盐一点点(有酱了，就一定少放盐);老抽半匙;糖1匙。
下调料后继续翻炒，让所有调料与菜混合均匀。
把锅里的菜平整一下，形成一个平面，倒入水，水以没过菜为准。
开大火将水烧开，盖锅盖，转中火炖;
这期间一定不要翻锅里的菜，让它自己炖开才好。
待水炖的差不多了，掀盖转大火收汁，关火;
趁余热，放少许鸡精，就OK啦。
土豆本身就很容易熟，所以饨土豆很节约时间。我就开始教大家土豆怎么炖好吃。用土豆加入一点牛肉荤素搭配更加美味。因为土豆比较容易熟所以要把土豆切大块然后在把肉煮半成熟，然后在放入牛肉放入一个容器当中再接着把土豆也放入容器当中，小火慢慢加热羊肉煮熟了差不多就可以吃了。是不是很简单，很方便。希望大家能够喜欢。
