酸辣鱼片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

龙利鱼柳 ：180

辅料

酸菜鱼调料包 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
柠檬 ：适量
白酒 ：适量
生姜 ：适量
蒜片 ：适量
葱花 ：适量
干辣椒 ：1个

具体步骤

1.龙利鱼解冻后吸干水分切成薄片，加入盐，生姜片，柠檬片和少量高度白酒抓匀腌制半小时

2.准备调料

3.热锅温油下入蒜片和姜片爆香

4.再把调料包里的酱料下入爆香

5.加入开水

6.加入酸菜

7.大火煮开后就把鱼片逐片加入

8.再加入适量料酒

9.再把剪段的干辣椒加入

10.大火煮开后磨入黑胡椒粒后熄火出锅

11.撒上葱花上桌

烹饪技巧

1.我们不是很受辣所以加了一个干辣椒不用油爆香这样不会狠辣，喜欢辣辣的可以依照自己的喜好加，用油爆香更佳2.龙利鱼片切的要厚薄均匀。3.调料的加入已经很鲜美，最后加入黑胡椒粒增味就好，不要再加鸡精什么的调味了。