美味香炸小鲨鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这是一款可以食用的鲨鱼，口感个肉质都是非常鲜美的，并且食用价值这是非常高的，它其中富含蛋白质、维生素还有胶原蛋白，女士食用有美容养颜的效果，小孩食用也有增加记忆力的作用，对老人来说更是大大有益处的，香炸小鲨鱼的做法也是极其简单的，家来学学吧。

主料

小鲨鱼 ：500

辅料

盐 ：1/2勺
鸡精 ：1/4勺
胡椒粉 ：1/2勺
花椒粉 ：1/4勺
番薯粉 ：1勺
姜葱 ：适量

具体步骤

1小鲨鱼先让鱼贩处理好，再回家清洗处理干净，擦干水份;

2然后切成片;

3加入调味料，再放入姜蓉蒜片，拌匀，腌制半小时;

4腌制半小时后，再把蒜片挑出，否则蒜片一起炸会发苦，然后加入一匙番薯粉拌匀;

5锅中倒入油烧至六成热左右，放入鲨鱼片小火炸至浅黄色，捞出沥油，然后开大火继续加热油，再放入鲨鱼片复炸一会儿，捞出沥油。最好现炸现吃，口感才会好！