鸡腿怎样做
鸡腿大家喜欢吃吗？相信大家都喜欢吃吧，如今，不仅是小孩大人，对于鸡腿的诱惑都是不能抗拒的，鸡腿的吃法也有很多种，炸鸡腿，红烧鸡腿，还有卤鸡腿等等都是我们很喜欢吃的食物，那么，具体鸡腿怎样做呢？一起往下看吧！
一、鸡腿怎样做
1、卤鸡腿
材料：
鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。
做法：
鸡腿除净绒毛，去骨(不能将皮肉切开拆骨)，放入盆内;
烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫;
原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。
2、柠香欧芹烤鸡腿
用料：
鸡腿6只、蒜2瓣、欧芹碎2茶匙、柠檬汁4汤匙、橄榄油3汤匙、生抽2茶匙、盐适量、黑胡椒适量
做法：
鸡腿两面都用刀划3道口子,以便更好的入味
蒜切片,备用
用橄榄油,生抽,盐,黑胡椒,柠檬汁,蒜片,欧芹碎将鸡腿腌制至少30分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱)
烤箱预热180度,烤8分钟,翻面烤8分钟,再翻面烤8分钟,直至鸡肉全熟并表面略微焦黄为止
3、豆豉酱蒸鸡腿
食材明细：
鸡腿适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、白胡椒粉适量、花椒粉适量、糖适量、盐适量
做法：
准备材料。
鸡腿洗净后切一刀方便入味。(或者用牙签戳小孔)
洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。
洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。
拌匀。
装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜(等不及的，腌2小时也行)。
放入蒸锅中。
水开后，中火蒸约20分钟左右即可。(具体时间根据自家火力和锅大小来决定)
趁热吃吧。，脸红也得加额!
4、土豆鸡腿
原料：
六个鸡腿，小土豆4个。
做法：
土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。
锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。
倒入酱油，料酒翻炒几下。
加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。
大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。
5、咖哩鸡腿饭
材料：
(3~5人份)
咖哩一盒、鸡腿3只、中等土豆2只、胡萝卜半根
鸡腿去骨：
先在小骨头的位置把皮、肉、筋环切切断;
对半切开鸡腿肉;
鸡腿竖起，一只手拿着小骨头，另一只手用刀把鸡肉慢慢往下刮;
把鸡肉全部刮到大骨头处，将皮肉切断，即成一块完整的鸡腿肉
做法：
把鸡腿肉切小块，用盐和油稍微腌制一下使其入味
腌肉的时间就用来把土豆和胡萝卜滚刀切小块
热锅放油，中小火，把鸡肉稍煎一下至金黄色
放入土豆胡萝卜，翻炒
加入水与材料平面(喜欢汁多也可以水盖住材料)
转大火盖锅盖，煮开，打开锅盖用勺子撇去浮沫，再转小火慢慢煮10~15分钟左右
关掉火，放入咖哩块，用勺子或铲搅匀
重新打火，盖上锅盖，中小火煮5~10分钟左右至入味
以上就是鸡腿怎样做的所有介绍，大家可以按照自己的口味，卤鸡腿，红烧鸡腿都是可以的，操作方法也很简单方便，趁有时间在家里做一顿美味的菜肴，合理的安排自己或者家人的饮食习惯，都有一个健康的身体是我们每个人都一样的，所以，赶快动起手来吧。
