美味芹菜炒鲨鱼片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲨鱼肉片 ：300公克
芹菜 ：200公克
蒜末 ：1大匙
辣椒 ：1条
太白粉 ：适量
糖 ：1小匙
鸡粉 ：1小匙
米酒 ：1大匙
米豆酱 ：1大匙
水 ：100㏄
葱段 ：2支
姜片 ：6片
盐 ：2小匙
黑胡椒 ：2小匙

辅料

具体步骤

1. 鲨鱼肉片洗净擦干切小片，放入腌料中腌约3小时后取出，沾裹太白粉后放入沸水中汆烫至熟；辣椒洗净切片；芹菜洗净切段，备用。

2. 热一锅倒入适量的油，放入蒜片、作法1的辣椒片爆香。

3. 再加入所有的调味料作法、作法1的芹菜段、鲨鱼肉片以大火拌炒均匀即可。