美味的鲨鱼酱油水怎么做好吃又简单
这道鲨鱼酱油水是一道有着自己独特味道和独特制作方法的美食，一听这名字鲨鱼酱油水，有的小伙伴就受到了惊吓，这是吃鲨鱼吗？其实不是这道美食只是用到了鲨鱼的名字罢了，但是这道美食的确用到了其他的鱼类，反正不管怎么样一定好吃。
主料
鲨鱼 ：600辅料
蒸鱼酱油 ：适量水 ：适量
姜片 ：6片
萝卜干 ：60
葱 ：2根
具体步骤
1.说实话，拿鲨鱼来煮酱油水有点浪费，鲨鱼肉质很细，关键是没有鱼刺，只有软骨。很适合孩子们吃。
2.葱切段，萝卜干切丁，姜切片
3.鲨鱼煎一下去腥
4.油锅烧热下入葱段姜片萝卜干爆香
5.加入少许水（没过鱼）
6.下入煎好的鲨鱼块，加蒸鱼酱油（厦门本地人都是用海堤牌的，我个人不喜欢那个味道）
7.加入少许辣酱（也是海堤牌），没有可以不加。
8.稍煮片刻就可以了（有了酱油的咸就不弄放盐了）。这个方法适合所有海鱼类，尤其是那种刚刚宰杀的小杂鱼。
9.超级厦门特色的下饭菜出锅。
1.新鲜的鲨鱼洗净滚开水烫去皮上那层粘膜。（我用了一条小鲨鱼）2.鱼过油稍微煎一下可以更好的去腥。3.萝卜干切大切小随意
