美味的酥炸小黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小黄鱼 ：6条

辅料

面包糠（可用玉米片代替） ：以能包裹住小黄鱼为准
鸡蛋 ：1个
生番茄酱（没有可用西红柿??代替） ：适量
醋 ：适量
淀粉 ：以薄薄包裹住小黄鱼为准
咸盐 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.1.将鱼洗干净，撒入料酒一点，和一点盐，去腥

2.2.将鱼裹好淀粉

3.3.将鱼在打散的鸡蛋中沾一下，沾上面包糠（或者玉米片）

4.4.将鱼放入锅中煎（油不需要太多，一面一面煎）

5.5.在煎鱼最后两条的时候，用另外的火??烧热另一个炒锅，放油（最好橄榄油），放生番茄酱（没有可用番茄切小丁炒成酱），醋，糖，盐，一点水，熬煮~等开锅后加入淀粉水，使其浓稠~

6.6.鱼出锅成盘，倒入调味汁~

烹饪技巧

这次家里没面包糠，只好用玉米片，还是超级酥脆~鱼腌制时少放盐，不然太咸和酱料不配了~煎鱼开始火不要太大，快熟了，开大火，煎脆，并且金黄~