美味油煎孜然鲨鱼片怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

油煎孜然鲨鱼片相信很多人家里都没做过，这道菜难度比较大，食材也比较昂贵。因为其鲜美的肉质盒独特的口感，深受全世界厨师盒食物爱好者们的狂热喜爱啊。那么今天小编要教大家做一道好吃的油煎孜然鲨鱼片。学会这道菜你就可以算作大厨了。

主料

鲨鱼净肉 ：100

辅料

油 ：适量
孜然 ：10
绵白糖 ：5
淀粉 ：20
盐 ：适量
白醋 ：10ml
料酒 ：3ml
蒜泥 ：10

具体步骤

1.将鲜鲨鱼肉片成片，用凉水洗泡3次再用白醋和盐搓洗，最后用清水洗净控干。

2.肉片中放入蒜泥孜然精盐糖等调料。

3.腌制10分钟后发淀粉拌匀。

4.鱼片滑入油锅两面煎至上色。

5.装盘

烹饪技巧

1、选用一米以下新鲜鲨鱼肉为宜。鱼小肉嫩煎出来才好吃，既有鱼的鲜味又有孜然羊肉的香味。