准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
糯米粉 :
200公克太白粉 :
20公克水 :
1紫山药 :
180公克 蜂蜜 :
适量 辅料
具体步骤
1. 将所有材料A拌揉均匀成糯米团,取20公克放入滚水中煮至浮起,捞出后与其他糯米团混合搓揉至有黏性与Q感备用。
2. 将材料B中的山药去皮切片,蒸熟捣成泥状,加入其它材料拌揉均匀成糯米团,取20公克放入滚水中煮至浮起,捞出后与其他糯米团混合搓揉至有黏性与Q感备用。
3. 将作法1与2的糯米团分别搓成长条,再切小块搓成丸状,放入滚水中煮至浮起,捞出后立刻放入冰水中冷却,待冰凉后捞出沥干水份,淋上适量蜂蜜或枫糖浆即可食用。