食用白玉菇用焯水吗？什么样的白玉菇好？

白玉菇属于伞菌类，又被称为白雪菇。因为其全身雪白，晶莹剔透，人们看上去就有一种全新的视觉体验。白玉菇不当当是长的好看，其食用口感也是极佳，清甜可口，而且白玉菇营养价值极高里面含有磷、铁、锌、钙、维生素等营养物质。白玉菇如此多的优点，今天小编就讲一讲食用时白玉菇用焯水吗？如何选购它。

一、炒白玉菇用焯水吗

需要。白玉菇用沸水焯熟,即可除去草腥味。

二、如何选购白玉菇

许多朋友在商场挑选白玉菇的时候都是十分困扰的,既不知道手中的食物是不是真正的白玉菇,又怕它即使是白玉菇,但自己不清楚白玉菇是不是新鲜的、可口的而犯难,其实白玉菇的挑选时非常值得大家注意的,想要吃到新鲜滑嫩的白玉菇在挑选的时候就要多费点功夫喽。下面我们就具有来介绍一下白玉菇的挑选方法:

1.通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果。好的白玉菇外形圆润、大小均匀。

2.大家在选择白玉菇时不要选择外表有破损的。破损的白玉菇植物本身的一些营养也会被破坏,吃时会大大降低白玉菇的保健作用。

3.通体洁白,晶莹剔透的白玉菇在做时也是非常让大家具有食欲的,不要选择不新鲜的,也不要为了图便宜买到不新鲜的。大多白玉菇是在超市销售,有独立包装,应选择品质有保障的商家。

虽然在挑选白玉菇时有些许的麻烦,但是为了大家吃到好的白玉菇还是希望大家多注意哦。白玉菇的做法

三、白玉菇不能和什么一起吃

1.白玉菇+鹌鹑肉

这2种食物搭配不但不能吸收到对方的营养成份，反而有可能使得面部易长黑斑。

2.白玉菇+河蟹

因为白玉菇中含有大量的维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

3.白玉菇+番茄

白玉菇中含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，从而影响身体对胡萝卜素的吸收，使营养价值降低。

食用白玉菇用焯水吗和如何选购白玉菇及一些白玉菇不能和什么一起吃的知识点。通过上述文章小伙伴们应该有了一个清晰的认识了，白玉菇很好看也很好吃，但是食用白玉菇的时候也要注意一点，对一些患有糖尿病和患顽固性皮肤癌痒症的人尽量不要食用。