![好吃的鲜沙姜煎焗鸡怎么做好吃又简单]( "好吃的鲜沙姜煎焗鸡怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
文昌鸡 ：
半只鲜沙姜 ：
25红葱头 ：
8粒 小葱 ：
2根蒜头 ：
5粒尖辣 ：
两个 辅料
调和油 ：
适量盐 ：
适量糖 ：
适量蚝油 ：
适量头抽 ：
适量麻油 ：
适量 淀粉 ：
适量花雕酒 ：
适量 具体步骤
1. 将鸡砍件. 沙姜 葱头 蒜头平刀稍微拍拍, 小葱要茎切段,尖椒切件.
2. 将鸡放盐 糖 蚝油 麻油捞匀然后放淀粉腌三分钟待用
3. 热锅下油放鸡煎之金黄色盛起,然后放葱头 蒜头 沙姜爆香,再把煎好的鸡放下,盖上锅盖.焗之两分钟.
4. 缺开盖放上椒件 葱段翻捞 撒上头抽,花雕.
5. 盛碟
烹饪技巧
鸡要文昌鸡,煎鸡那时候不要老是翻动,撒花雕那时候火头要够
