你知道沙姜鸡吗？3分钟学会沙姜鸡的做法！

沙姜鸡是一道传统的粤菜，我国的南方尤其是两广地区经常食用，沙姜鸡有着新鲜细嫩、鸡皮口感爽滑、鸡肉鲜嫩多汁，吃起来口感清爽不油腻，原汁原味的滋味在舌尖流连忘返，令人回味无穷，远不是其他鸡类菜肴可以比拟的。那么你是不是吃过沙姜鸡呢?是不是很想学习一下沙姜鸡的做法呢？

一、3分钟学会沙姜鸡的做法

沙姜鸡在广东和广西的做法有一些的不同，今天小编给大家带来的是一道家庭快手自制沙姜鸡的做法：

1.首先准备材料：鸡半只、沙姜几块、红葱头2-3个、生姜、生抽、蚝油、香麻油、花椒油、食用油、一根黄瓜和适量的冰水。

2.将生姜切片与半只鸡一起冷水下锅煮，这是为了祛除鸡的腥味，煮的过程中要经常给鸡翻面直至表皮金黄鸡肉熟了为止。

3.煮熟的鸡放到冰水中冰镇(这步是为了通过热胀冷缩使鸡肉吃起来更有嚼劲和弹性)，盘底铺上黄瓜(黄瓜需要拍扁后切块)，锅底加适量食用油后把红葱头和沙姜切碎下锅爆出香味后关上火加入1勺蚝油、2勺生抽、1勺白砂糖和3勺鸡汤调味。

4.最后将鸡从冰水中捞出切块装盘，将准备好的酱汁淋上去。

5.一道营养美味做法简单的沙姜鸡就做好啦，聪明的你想必都不用三分钟就学会了吧!

二、吃沙姜的好处

沙姜鸡中最重要的部分就是沙姜了，沙姜和我们普通的姜外形上有一些不同，沙姜味道辛辣、热量和脂肪都很低，同时又富含膳食纤维，吃姜对促进我们血液循环有很好的帮助，也可以发汗，老话常说“冬吃萝卜夏吃姜”，姜对我们的身体是很有好处的。

三、吃鸡肉的好处

鸡肉是一种富含蛋白质的肉类，人们常说吃红肉不如吃白肉，鸡肉就是白肉的一种。

1.每100g鸡肉的蛋白质含量有19.3克之多，是牛奶的6倍以上。

2.每100g鸡肉的热量也是很低的，只有167千卡，因为鸡的脂肪大部分集中在鸡皮上，因此如果不吃鸡皮的话，脂肪含量也是很低的。所以鸡肉经常是健身和减肥人群的首选。

今天大家用3分钟时间学会了沙姜鸡的做法，这道菜在烹饪的时候没有油炸和油炒，是非常适合有健身减肥需求的人来吃的。同时酱汁中因为加了白砂糖，因此吃起来会有一点甜甜的味道，非常适合小朋友们。这么一道做法简单又美味的菜肴，你还不赶快动手做起来试试?