罗宋汤的做法 【浓香罗宋汤】 罗宋汤怎么做

“这道罗宋汤情人节大餐的汤品。既然是吃牛排，如果配排骨汤一类中式的汤就会有点怪怪的。男朋友不喜欢那种太浓稠的奶油蘑菇汤，罗宋汤还比较能接受，所以就做了这锅罗宋汤。
罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。家里没有圆白菜，我就放了点芹菜。大家可以根据自己的喜好调整哈。
加了番茄和洋葱以后整个厨房都弥漫着浓浓的香气，用汤勺搅动着汤的感觉都好幸福。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

罗宋汤的做法步骤

• 1、准备好主要材料。

• 2、洋葱切半，准备好蒜瓣2个。

• 3、牛肉洗净切小块，入沸水锅中焯去血水。

• 4、电压力锅中加足量水、半个洋葱、蒜瓣2个烧热，放入牛肉块大火煮沸。

• 5、番茄切小块。

• 6、土豆和胡萝卜切小丁。

• 7、芹菜切小段。

• 8、热锅融化黄油，倒入番茄翻炒。

• 9、倒入番茄酱。

• 10、炒至番茄软烂，和番茄酱融合即可。

• 11、压力锅中的牛肉汤煲15分钟后即可取出洋葱和蒜瓣。

• 12、好的番茄倒入牛肉汤中，继续煲15分钟。

• 13、锅置火上少许黄油化开，将洋葱块煸炒出香味，调入牛肉锅中。

• 14、少许黄油化开，放入蔬菜丁炒至脱水。

• 15、蔬菜丁加入牛肉汤中。

• 16、加入盐，糖和胡椒粉调味。

• 17、锅置火上少许黄油化开，下面粉炒香。

• 18、倒入少许牛奶离火搅拌。

• 19、将步骤18倒入牛肉汤中，搅拌均匀即可。

• 20、装盘上桌。