酸甜莲菜鸡腿的做法 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳：祥瑞宝贝的餐桌之酸甜莲菜🍗鸡腿🍗 酸甜莲菜鸡腿怎么做

“祥瑞宝贝的餐桌之酸甜莲菜🍗鸡腿🍗

江南莲子清如水，
江北莲花香满烟；

莲菜即莲藕
通气且祛毒

补血益血
清热解暑
冷热即可
营养美味

莫名爱上莲藕
无须什么理由”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

酸甜莲菜鸡腿的做法步骤

• 1、鸡腿🍗洗净备用。

• 2、莲藕切丁，泡水备用。

• 3、焯水去掉血沫。

• 4、鸡腿🍗炒糖色，上色。

• 5、上色完毕，倒入开水。

• 6、倒入生抽，米醋，放入白糖，盐少许，大火烧开。

• 7、中火收汁以后，放入莲菜。

• 8、中小火收汁，酸甜汁渗入莲菜，酸甜开胃。

• 9、鸡腿🍗色泽红润，但是我还是更爱莲菜，味道酸甜棒棒哒👍。

小窍门

仙草心经
1、鸡腿焯水，炒糖色，目的是达到鸡腿去腥的作用；
2、鸡肉很容易熟，不用过分烹制；
3、莲菜就是莲藕，不用烹制过度，翻炒2-3分钟即可。