什么鱼可以生吃刺？什么鱼刺比较少？

鱼类是最古老的脊椎动物，他们几乎生活在地球上所有的水生环境——淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。世界上现存的鱼类大约有三万两千多种，分布在海洋和淡水之中，大部分生活在海洋中，我们日常生活中吃的鱼类，大部分都是淡水鱼，那么什么鱼可以生吃刺呢?接下来这篇文章就给大家简单的介绍一下。

一、什么鱼可以生吃刺

目前发现的鱼类来看，没有鱼的刺可以生吃。有一些鱼刺做熟了是可以吃的，而且口感非常酥脆。

1. 带鱼

带鱼又叫刀鱼，带鱼最平常的做法是油炸，等到两面金黄就可以吃了，肉质非常鲜美，鱼刺也很酥脆，不用专门的挑出，可以直接食用。

2. 小鲫鱼

小鲫鱼在我们日常生活中是最常见的，一般情况下都会油炸或者炖汤来吃，油炸过的小鲫鱼是可以吃刺的，油炸后的小鲫鱼刺也是酥脆的，一咬就碎。价格也非常的便宜，很适合家庭食用。

3. 三文鱼罐头

三文鱼罐头是需要经过加工的，加工后的罐头鱼刺也是可以使用的，这个罐头保留了鱼肉原来的香嫩鲜美，鱼骨里面含有丰富的微量元素，经常吃对身体也是有好处的。

二、什么鱼刺比较少

吃鱼的时候，我们最怕刺多，接下来小编介绍几个刺比较少的鱼种。

1.海鱼

海鱼的刺一般情况下都是比较少的，但是经过进化，捕捉到海鱼是比较困难的。鲈鱼是我们最常吃的海鱼之一，体型偏长，一般重1.5-2.5公斤，鱼刺也是比较少的，除了三个大主刺之外，小刺基本没有，口感也非常得好，肉质比较的鲜美，老少皆宜，可以选择。

2. 鲇鱼

鲇鱼的全身上下没有鱼鳞，身体表面的黏液比较多，头扁平，嘴巴大，鲇鱼在市面上是最少见的，鲇鱼含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁，瓷业是很少的，特别适合老人和小孩。

鱼类在生活中很多见，每个家庭都会吃，生的鱼刺是不可以食用的，一定要做熟，做熟的鱼骨对骨骼的发育是很有帮助的，每个人应该适当的吃一些，鱼类本身的营养含量也是很高的，老人儿童都可以食用，补充营养，鱼类未尝不是一个好的选择。在这里，小编提醒大家，挑选鱼的时候一定要擦亮眼睛。