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纯香渐变吐司怎么做好吃又简单

纯香渐变吐司怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟    烹饪时间:1小时20分钟

渐变吐司作为一道新颖独特的创意甜品,受到很多青年人的喜爱。这道甜品不仅外观清新独特,而且具有多层次的口感。虽然制作起来比较耗费时间,对面团的揉捏需要一定的经验和力道,但是周末和伴侣一起在家尝试制作还是一个新奇有趣的过程。

主料

高筋面粉 :250
酵母 :5
白糖 :50
黄油 :20
鸡蛋1个
盐 :1
大麦青汁 :9

辅料

果酱 :适量

具体步骤

1.除黄油和大麦清汁粉末外,其它材料混合在一起

2.连揉带摔至扩展阶段

3.加入软化的黄油,继续连揉带摔至完全阶段。即可以拉出透明不破裂的手套膜状态。

4.分成四个面团

5.取一面团加入六克大麦清汁,摔揉均匀,一样也需要还是拉出手套膜。

6.另外两个面团分别加入2克,1克大麦清汁同样操作。全部做好盖盖发酵。

7.发酵至两倍半大小发酵完成

8.排气后盖盖靜置十分钟

9.取原色面团擀长刷上果酱

10.卷起来擀开铺在吐司模里

11.最浅的绿色面团同样操作

12.卷起来擀长

13.压在原色面皮上面

14.中绿和最绿的面团同样操作,先放入中绿面皮,最后压上最绿面皮,盖盖发酵

15.发酵到八分满,烤箱预热180度45分钟

16.烤十分钟加盖锡纸,保持原色。

17.出炉后倒扣出来侧躺在烤网上以免回缩。

18.放凉切片,有没有田园渐变的小清新呢?