健康美食菠菜炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

料酒 ：
酱油 ：克
盐 ：克
味精 ：克
白砂糖 ：克
醋 ：克
大葱 ：克
姜 ：克
大蒜（白皮） ：克
淀粉(豌豆) ：
花生油 ：
胡麻油 ：

具体步骤

1. 将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，入沸水中，略焯，捞出投凉，沥净水分；

2. 将猪肝洗净，切成小薄片，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆；

3. 锅内加油烧至四成热，放入猪肝滑散，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炒香，烹入料酒，加精盐、白糖、酱油，放入菠菜快速炒匀，加味精，烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。