家常彩椒炒池鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鱼其实已经是家常菜里面最经典的菜色之一了。这是因为鱼不仅肉质鲜美，营养成分多，而且比较的便宜，不需要用很昂贵的代价来换取。对现在大部分家庭来说是能够负担的。而这道彩椒炒池鱼，它不仅颜色鲜艳，而且鲜美可口，香味十足，令人垂涎。

主料

红彩椒 ：100
青彩椒 ：100
池鱼 ：300

辅料

油 ：3ml
盐 ：3
葱 ：5
姜 ：2
酱油 ：1ml
料酒 ：2ml

具体步骤

池鱼洗净，去内脏，盐、料酒腌制10分钟

红彩椒、青彩椒去洗净去蒂去籽，切条

热锅倒油，加生姜丝、酱油香煎池鱼；PS：翻转一次煎至金黄

煎池鱼的油锅大火爆炒彩椒六成熟

加入煎好池鱼，改为中小火

放盐、葱炒均即可

烹饪技巧

池鱼洗净去内脏之后要用盐、料酒腌制去腥腌制之后的池鱼用清水冲洗干净煎池鱼翻转一次即可