健康美食凉瓜炒肝尖怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

凉瓜 ：100g
姜 ：一块。
花生油 ：适量
盐 ：10g
味精 ：8g
鸡精粉 ：3g
胡椒粉 ：少许
绍酒 ：少许。

辅料

具体步骤

1. 猪肝切薄片、凉瓜去籽切圆圈、姜去皮切片，猪肝片加入少许盐、味精、生粉、绍酒，腌约5分钟。

2. 烧锅下油，放入姜片，猪肝片炒至猪肝八成熟时，加入凉瓜圈。

3. 然后撒入胡椒粉，用湿生粉勾芡、淋入尾油出锅即成。